สามารถใช้อุปกรณ์ทำอาหารสำหรับการอบได้หรือไม่?

อุปกรณ์ทำอาหาร เป็นเครื่องมือสำคัญในห้องครัวใด ๆ ที่ใช้สำหรับงานที่หลากหลายเช่นการกวนการผสมการพลิกและการวัด แต่เมื่อพูดถึงการอบหลายคนสงสัยว่า: เครื่องใช้ในการทำอาหารสามารถใช้สำหรับการอบได้หรือไม่? คำตอบสั้น ๆ คือ: ใช่อุปกรณ์ทำอาหารจำนวนมากเหมาะสำหรับการอบ แต่ขึ้นอยู่กับประเภทของภาชนะวัสดุและงานการอบที่เฉพาะเจาะจง

1. อุปกรณ์ทำอาหารคืออะไร?
อุปกรณ์ทำอาหารหมายถึงเครื่องมือประเภทต่าง ๆ ที่ใช้ในการเตรียมอาหารและการทำอาหารรวมถึง:

เครื่องพ่น
วิสกี้
ทัพพี
แหนบ
วัดถ้วยและช้อน
ช้อนไม้
เครื่องขูดซิลิโคน
หมุดกลิ้ง
เครื่องมือเหล่านี้ใช้กันทั่วไปทั้งในการปรุงอาหารและการอบ แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อทนต่ออุณหภูมิสูงหรือเงื่อนไขเฉพาะของการอบ

2. อุปกรณ์ทำอาหารแบบไหนที่สามารถใช้สำหรับการอบได้?
อุปกรณ์ทำอาหารมาตรฐานจำนวนมากมีความปลอดภัยและมีประสิทธิภาพอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับการอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการเตรียมและผสมขั้นตอน:

การผสมและการวัดเครื่องใช้
ชามผสม: ใช้สำหรับการรวมส่วนผสมที่แห้งและเปียก
Whisks and Spatulas: เหมาะสำหรับการผสมแป้งครีมและซอส
การวัดถ้วยและช้อน: จำเป็นสำหรับการวัดส่วนผสมที่แม่นยำ
Silicone หรือ Rubber Scrapers: มีประโยชน์สำหรับการขูดด้านข้างชามและส่วนผสมพับ
อุปกรณ์ทนความร้อน
silicone spatulas: ทนความร้อนได้มากถึง 600 ° F (315 ° C) ทำให้ปลอดภัยสำหรับใช้ในกระทะร้อนหรือผสมส่วนผสมร้อน
ช้อนไม้: เหมาะสำหรับการผสมแป้งและแป้งแม้ว่าจะไม่แนะนำให้ติดต่อโดยตรงกับความร้อนสูง
แหนบ
สิ่งเหล่านี้มีประโยชน์สำหรับการจัดการสิ่งของขนาดใหญ่เช่นพายผลไม้กระทะเค้กหรือถาดเรียงรายแบบแผ่นหนังโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อถ่ายโอนเข้าและออกจากเตาอบ

3. อุปกรณ์ทำอาหารแบบไหนไม่ควรใช้สำหรับการอบ?
ในขณะที่เครื่องใช้จำนวนมากสามารถใช้สำหรับการอบ แต่บางส่วนก็ไม่เหมาะสมเนื่องจากข้อ จำกัด ของวัสดุหรือความไวต่อความร้อน:

เครื่องใช้พลาสติก
เครื่องใช้พลาสติกส่วนใหญ่ละลายหรือแปรปรวนที่อุณหภูมิสูงดังนั้นจึงไม่ควรใช้ภายในเตาอบหรือพื้นผิวที่ร้อน
อย่างไรก็ตามพวกเขายังสามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัยสำหรับการผสมวัดหรือให้บริการรายการเย็นหรืออุณหภูมิห้อง
เครื่องใช้โลหะ (ในบางกรณี)
ในขณะที่เครื่องใช้โลหะทนความร้อนได้ แต่พวกเขาสามารถเกา bakware ที่ไม่ติดหรือทำปฏิกิริยากับส่วนผสมที่เป็นกรดในบางกรณี
วิสิกและช้อนโลหะนั้นดีสำหรับการผสม แต่หลีกเลี่ยงการใช้เครื่องมือที่คมชัดหรือขรุขระบนพื้นผิวการอบที่ละเอียดอ่อน
ด้ามจับที่ไม่ทนต่อความร้อน
เครื่องใช้บางอย่างที่มีพลาสติกหรือที่จับไม้ไม่ปลอดภัยจากเตาอบและไม่ควรวางไว้ในเตาอบโดยตรง

4. การเลือกเครื่องใช้ที่เหมาะสมสำหรับการอบ
เมื่อเลือกเครื่องใช้สำหรับการอบสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาวัสดุความต้านทานความร้อนและการใช้งานที่ตั้งใจไว้:

5. เคล็ดลับในการใช้อุปกรณ์ทำอาหารในการอบ
ใช้เครื่องมือทนความร้อนเมื่อทำงานกับส่วนผสมร้อนหรือใกล้กับเตาอบ
หลีกเลี่ยงการใช้เครื่องใช้ที่คมชัดหรือหยาบบนเบรคแวร์ที่ไม่ติด
อย่าทิ้งเครื่องใช้ในเตาอบเว้นแต่ว่าจะมีป้ายกำกับโดยเฉพาะว่าเป็นเตาอบที่ปลอดภัย
ทำความสะอาดเครื่องใช้อย่างถูกต้องหลังการใช้งานโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากจัดการส่วนผสมเหนียวหรือมันเยิ้ม
จัดเก็บเครื่องใช้ในที่แห้งเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อราหรือแบคทีเรียโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม้หรือซิลิโคน

6. เครื่องมืออบแบบพิเศษกับอุปกรณ์ทำอาหารทั่วไป
ในขณะที่อุปกรณ์ปรุงอาหารปกติสามารถครอบคลุมความต้องการการอบจำนวนมาก แต่ก็มีเครื่องมือพิเศษที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการอบเช่น:

เครื่องขูดแป้ง
มีดม้านั่ง
ออฟเซ็ต spatulas (สำหรับน้ำค้างแข็ง)
แปรงขนม
คุกกี้ตัก
เสื่ออบ
เครื่องมือเหล่านี้ช่วยเพิ่มความแม่นยำและประสิทธิภาพ แต่ไม่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการอบขั้นพื้นฐาน

ใช่อุปกรณ์ทำอาหารทั่วไปจำนวนมากสามารถใช้สำหรับการอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการเตรียมการผสมและขั้นตอนการให้บริการ อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือการเลือกเครื่องใช้ที่ทนความร้อนไม่ทำปฏิกิริยาและปลอดภัยสำหรับการติดต่อกับอาหาร

ไม่ว่าคุณจะทำคุกกี้เค้กหรือขนมปังการใช้เครื่องมือที่เหมาะสมสามารถทำให้กระบวนการราบรื่นขึ้นและสนุกสนานยิ่งขึ้น หากคุณยังใหม่กับการอบเริ่มต้นด้วยเครื่องใช้พื้นฐานบางอย่างเช่นซิลิโคน spatulas, วิสคาม, เครื่องมือวัดและการผสมชามและขยายคอลเลกชันของคุณเมื่อทักษะการอบของคุณเติบโตขึ้น

ดังนั้นในครั้งต่อไปที่คุณอยู่ในครัวอย่าลังเลที่จะไปถึงอุปกรณ์ทำอาหารที่เชื่อถือได้ของคุณ - พวกเขาน่าจะเหมาะกับความต้องการการอบของคุณเช่นกัน!